五彩椒學名：Capsicum  annum.L ,為茄科一年生草本植物，葉對生，橢圓披針形，莖直立多分枝， 株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實長圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2～10g，辣味強，坐果力強，結果數多。同一株果實可同時有奶白、淺黃、橙黃、紫、紅５種顏色，具有很高的觀賞價值。