紅薯 　別稱白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量膠原和黏多糖物質，能保持血管彈性，維護關節潤滑，防止肝腎結締組織萎縮。近代營養學發現，紅薯能預防心血管系統的脂質沉積及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，是有效的降血脂保健食品。