主料：雪梨2個、鮮蝦仁100克
輔料：鮮果粒100克
醬料：牛奶15克、沙拉醬30克
做法：雪梨挖去核，刻成蓮花造型。蝦仁對剖成2片下水焯熟，過冷水拔涼撈出控水，和上述原料一起放入盞中，吃的時候加入牛奶和沙拉醬拌勻。
提示：
1、不要選擇酸味比較重的水果，以免和牛奶反應在胃中形成絮狀沉淀造成不適。
2、蝦仁焯水后過冷水拔涼，可以增加蝦仁的彈性